Verrine avocat-pamplemousse

Ce qu'il vous faut :

* 2 avocats bien mûrs
* 1 pamplemousse
* 1 citron vert

* huile d'olives
* vinaigre balsamique
* basilique frais

Couper les avocats en deux et ôter les noyaux.
Découper la chair en petits morceaux et les arroser de jus de citron.

Couper le pamplemousse en quartiers puis en petits morceaux dont on aura pris soin d'enlever la membrane.
Alterner avocat-pamplemousse dans les verrines puis arroser une nouvelle fois de citron vert, d'un filet d'huile d'olives puis de vinaigre balsamique.

Laver le basilique puis le couper aux ciseaux afin d'en saupoudrer les verrines.

Servir frais.