Brochettes de chorizo à la mangue

Ce qu'il vous faut :

* chorizo
* une petite mangue
* pain
* huile d'olives

Chauffer le four à 190°C.
Pendant ce temps, couper des petits carrés de pain et en faire des croûtons en les dorant au four.

Couper de fine tranches de chorizo et les faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olives.
Supprimer l'excédent de graisse en les égouttant sur un papier essuie-tout.

Couper la mangue en petits morceaux et les faire revenir à leur tour dans la poêle qui contenait le chorizo.
Faire dorer puis dresser vos brochettes en alternant mangue, croûton et chorizo.

Servir aussitôt.